川香风味腌料酱厂家

时间:2019-12-03来源:未知作者:admin点击:
余种天然香辛料,配以营养丰富的黄酒调配而成,色泽棕红明亮,风味独特,肉质鲜嫩,芳香透骨,食之颊齿留香,回味无穷,老少皆宜。 步:选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根

  余种天然香辛料,配以营养丰富的黄酒调配而成,色泽棕红明亮,风味独特,肉质鲜嫩,芳香透骨,食之颊齿留香,回味无穷,老少皆宜。

  步:选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。按照相关的配比,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。

  ~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。腌鸡翅 原料:冰鲜鸡中翅500克、姜末15克、烤翅复合腌料、辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐、白酒、味精、鸡精、菜油各适量。制法:1.把鸡中翅解冻后,用清水冲漂以除去异味,捞出来沥水后,用刀尖将鸡翅的中间部位刺穿(以便入味)。2.把鸡中翅纳盆,加入所有的调料拌匀,然后取竹签分别穿上去便好。说明: 鸡中翅在腌制前,需要用刀逐一划开,而在腌制时,盐和辣椒粉的用量也应当稍大些。